Spécialités culinaires Ninh Binh à déguster lors du voyage au Vietnam

     Si vous avez l’occasion de visiter la ville de Ninh Binh, ne manquez pas d’essayer des plats traditionnels et spéciaux !

Chèvre au sésame et au citron|Voyage au Vietnam

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      Les chèvres Ninh Binh vivent sur les montagnes rocheuses et mangent des herbes médicinales de sorte que la viande est plus délicieux que celle d'autres provinces. De plus, les habitants ont des compétences culinaires. Si vous avez la chance de visiter cette région, prenez ce plat pour profiter d'une saveur goûteuse. La viande de chèvre est préparé de plusieurs façons attrayantes, comme: viande de chèvre sautés, viande de chèvre à vapeur, chèvre grillé poitrine, chèvre potée, brouet de chèvre et de chèvre rôti…

Riz cuit brûlé|Voyage au Vietnam

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      Le riz cuit au fond de la casserole est séché au soleil, avant d’être trempé dans un moule à huile chaude jusqu'à ce qu'ils jaunissent. Ce plat est très croquant et servi avec le bœuf, le cœur de porc qui sont broyés en fines tranches et mélangés avec des épices et des ingrédients comme la tomate, carotte, oignon et champignons.

Escargot de montagne|Voyage au Vietnam

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      Ils vivent dans les montagnes calcaires au village de Tam Diep, Yen Mo, Nho Quan. Ils s’apparaissent normalement du mois d’avril au mois d’août, à la saison de pluie. Ce genre d'escargot avalent l’herbe sauvage à la montagne dont certaines espèces sont rares. Ils sont traités pour plusieurs plats: à la vapeur de gingembre, sauté au piment et au citronnelle, aux légumes…

Soupe des vermicelles à l’anguille|Voyage au Vietnam

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      Cette soupe est un plat connu de la province de Ninh Binh. Vous pouvez le déguster en tous lieux de Ninh Binh. Le bon odeur de la soupe est si charmant et attire l’attention des visiteurs.

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Sauce de petite crevette|Voyage au Vietnam

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      Cette sauce est faite à partir de de petites crevettes fraîches, mélangées à de la farine de riz rôtie, du sel et de l’eau. Elle est ensuite fermentée au moins d’un mois. Une bonne sauce de petite crevette doit être brune et rouge, pas trop salée. La sauce de crevettes Gia Vien est la plus célèbre de Ninh Binh. Si vous avez la chance de visiter Gia Vien, ne manquez pas d’acheter une bouteille de sauce pour offrir vos amis et votre famille !